はや立秋を迎えました。
でも暑さはよりいっそう増す気配。今日の予想気温はなんと37℃！
秋へと変わりゆく季節の声をきくのはまだまだ先のようです。
今日ご紹介したいのは、「紫野源水」さんの「涼一滴」。
この猛烈な暑さの中、「涼一滴」と聞くだけで、爽やかな気分になります。不思議ですね。
紫野源水さんは北区北大路通り新町下ル、地下鉄「北大路」駅から西へ歩いて10分ほど。
お店の前に植えられた大毛蓼の鮮やかな緑と
「京菓子司 紫野源水」の白い暖簾が涼しげです。
一番のお目当ては白い煎茶茶碗に入った水ようかん。
小豆風味とごま風味の二種。
もうすぐ液体になる一歩手前のようなやわらかさ。
上品な小豆風味。胡麻の香ばしい風味。どちらも本当に美味！
瞬時に口の中で融けてしまう繊細な繊細なお味です。
「涼一滴」はたいせつに、傾けないようまっすぐに持ち帰りましたが、地方発送もしておられるのだそうです。
紫野源水さんは茶道の菓子などを調製されていますが、お店でも生菓子を求めることができます。
うかがった日にありました四種を。
葛焼き「緑陰」
きんとん「朝露」
煉り切り「もらい水」
錦玉「青楓」
「涼一滴」をいただいたあと…
「もらい水」のフォルムに見とれ、「緑陰」の緑色に見惚れ、「青楓」の感触を想像し、迷ったあげく、「朝露」をいただきました。
うっとりするような美味しさで、紫野源水さんの、特にきんとんの大ファンになりました。
それから源水さんといえば銘菓「松の翠」。
大納言小豆にすり蜜をかけて、松の木に見立てた一口ようかん。
このやわらかさ、甘さは変わらぬ魅力です。
銘菓「松の翠」
「涼一滴」も生菓子も…蘊蓄もなにもいらない、ただただ美味しくて満足。
今日の素直な気持ちです。